Noticias de Franquicias
14 February 2012
LA VERDADERA HISTORIA DE FETTUCCINE ALFREDO
De como empezo y el desarrollo como franquicia
En 1907, en el histórico y tradicional local, una clásica trattoria en el corazón del centro de Roma, de las pasiones de Alfredo, la cocina y el teatro, y de su habilidad para preparar comidas sencillas con un especial sabor para degustar, y de la espectacular manera de servirlos, con su delgado e inconfundible bigote, nacen los inimitables fettucine Alfredo.
Rapidamente los majestuosos y originales fettucine Alfredocruzaron las fronteras de Roma, para adquirir notoriedad a escala internacional y converstirse en una de las piezas clave de la cocina mundial, convirtiendose famosisimos enseguida por todo el mundo por ser únicos. Para hacer inmortales los sabores de fettucine Alfredo, fueron importantes tambien las histórias de Mary Pickford y Douglas Fairbanks, dos estrellas del cine de Hollywood, quienes saborearon este plato en el restaurante de la Via della Scrofa, durante su lune de miel en Roma. Desde que las dos célebres estrellas de Hollywood Mary Pickford y Douglas Fairbanks probaron los excepcionales fettuccine Alfredo, el restaurante se convirtio en un lugar de encuentro para la gente famosa.
Desde 1907 son incontables las importantes celebridades de el cine internacional, literatura, politica y del deporte que han rendido honor con su presencia, y lo han dado a conocer en el mundo, inmortalizando el momento en una histórica foto, o con su propia firma en la coleccion de alrededor de cincuenta libros de huespedes de Alfredo.
Aquí hay sólo algunas de las muchas celebridades internacionales: Gary Cooper, Audrey Hepburn, Marilyn Monroe , Gregory Peck, Linda darnell, Harry Truman, Michael Collins, Clark Gable, Maria Callas, Dwight D. Eisenhower, Ringo Star, Franklin Delano Roosevelt, Marlon Brando, Frank Sinatra, Pink Floyd y también las más importantes casas reales Rey Gustav de Suecia, la Princesa Sonja de Noruega, la Princesa Soraya de Persia.
Entre las celebridades Italianas podemos encontrar Gabriele D'Annunzio, Tommaso Martinetti, Benito Mussolini, Maria José de Savoia, Ettore Petrolini, Sofia Loren, Claudia Cardinale, Sandro Pertini, Tazio Nuvolari etc. El eco de este evento ha aumentado la fama de Alfredo alla Scrofa, y de sus fettuccine, sobre todo al estilo hollywoodiense, y el restaurante se convirtió rápidamente, y sigue siendo hoy, el destino de personajes famosos del cine internacional, la literatura, la política y el deporte. El encanto de los comedores y la Glorieta, ha creado una maravillosa atmósfera, a través de cien años de historia y una irrepetible temporada de Dolce Vita, con periodistas fuera del restaurante para asistir a un verdadero show de celebridades, y todos los periódicos para glorificar la excelencia de la cocina y los fettuccine de Alfredo. La singularidad de los Fettucini Alfredo se reconocen en varios documentos, entre ellos la Licencia de 1907, diversos artículos publicados en 1950, un contrato, con fecha de 1938, en que los antepasados de los actuales dueños compraron el restaurante Alfredo di Lelio por la modesta suma de 100.000 liras.
Pasaron los años y Di lelio abrió otro restaurante en Roma, Piazza Augusto Imperatore llamado "Alfredo The Original". En el año 1970 di Lelio abrió otro restaurante en Nueva York. El Sr. Bellanca decidió adquirir la marca Alfredo en los ESTADOS UNIDOS y Alfredo Di Lelio le cediol los derechos. El hijo del Sr. Bellanca es ahora el Presidente de Alfredo International Inc. Tienen restaurantes en Nueva York, Dallas y Orlando (a lo largo de los dos últimos años el restaurante de la ciudad de Orlando se ha sido cerrando).
Por otra parte, Alfredo International Inc., ha intentado confrontarse a la marca original "Alfredo alla Scrofa", pero fracaso. Incluso la Oficina de procedimiento de anulación de la marca.
Alfredo es el verdadero fundador en Roma de su original trattoria en la calle Via della Scrofa 104, comenzando una larga trayectoria de mas de cien años Actualemente Alfredo alla Scrofa continua incremntando su fama en el mundo, con las tradicionales recetas, el sabor del vino y la comida cuidadosamente selccionados. A lo largo de los años, desde la misma passion por las antiguas tradiciones, el personal de Alfredo ha desarrollado innovadoras ideas como por ejemplo los proyectos de franquicias Alfredo's Gallery.
Los proyectos de franquicia Alfredo's Gallery representan y exportan el mayor arte culinario de restaurante Italiano por todo el mundo, engrandeciendo los productos locales mas genuinos y la excelencia culinaria de las tradicones locales. La marca Alfredo's Gallery es, en cualquier lugar, sinónimo de tradición refinamiento, sabor y calidad, ofreciendo a sus huespedes, un nuevo y completo concepto de restaurante, incluyendo el bar fettuccine, el restaurante, la tienda y al mismo tiempo reactiva el encanto y la atmósfera única del histórico Alfredo alla Scrofa por todo el mundo.
Los proyectos de franquicia Alfredo's Gallery estan continuamente reforzando su presencia en todo el mundo (EU, USA, North Africa) gracias a su eficiente equipo directive, liderado por Mario Mozzetti, con Emanuele Montelione www.lexico.it y además ofrece a sus clientes el verdadero sabor de Italia, resultado de una investigación continua sobre cómo cocinar y de una apasionada investigación sobre la cultura del vino.
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